Size en sevdiğiniz Meksika restoranının sırrını söyleyeyim, bu kadar hoşunuza gitme nedenlerinden biri de doğal malzemeler kullanmalarıdır.

Meksika'da doğal malzemelerle yemek yapmak bir gelenek. Böyle güzel bir hava ve üretime sahip bir ülkede, çoğu yemek sıfırdan, taze malzemelerden yapılır.

Meksikalıları pişirdiğimizde, ABD'de çok popüler olan Meksika baharatlarını kullanmıyoruz. Sizleri biber ile yemek yapmaya cesaret etmeye davet ediyorum ve lezzet farkını fark edeceksiniz. Bunun karmaşık olmadığını ve buna değdiğini göreceksiniz.

Bu doldurulmuş köfte, otantik bir Meksika konfor yemeğidir, onları seveceksiniz.

Gereçler:

1. Adım: Malzemelerinizi Toplayın

600 gr kıyma

1 su bardağı ekmek kırıntısı

3 yumurta

1/4 soğan

1 domates

1 adet kurutulmuş pasilla biberi (pasilla biber kabukları)

2 kuru guajillo biber (guajillo

Chillinpods)

4 su bardağı su

Tuz

Biber

Adım 2: Yumurtaları kaynatın

İKİ sert haşlanmış yumurta yapın. 10 dakika kaynatılmalıdır.

Soğumalarını ve soymalarını sağlayın.

Her yumurta altı parçaya kesin.

Adım 3: Salsa Yap

Bu acı biberleri daha önce yememişseniz, size bunların en iyisi olduğunu söyleyeyim. Sıcak olmadan çok fazla lezzet verirler. Bu köfte çocuklar tarafından yenebilir, ancak aileniz baharatlı / sıcak yiyecekleri seviyorsa, sadece üzerine toz biber ekleyin.

Köftelerin pişirileceği salsa yapmak için, önce gözetleyicilerin üstünü kesin, açıp tohumları çıkarın.

3 bardak su kaynatın. 3 dakika kaynar suya koyun. Biberlerin kaynatıldığı suyu atın.

Onları sudan çıkarın ve bir karıştırıcıya koyun. Onları bir bardak taze suyla karıştırın.

Biberler karıştırıldıktan sonra, domates ve soğanı ilave edip tekrar karıştırın.

4. Adım: Karıştırın

Eti hazırlamak için, bir kasede yumurtayı çırpın, ekmek kırıntılarını, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıyma sığır eti ekleyin ve karıştırın.

Adım 5: Et Toplarını Oluşturun

Bir golf topu büyüklüğünde bir et topu alın ve ortasına basın.

İçine bir parça yumurta koy ve ört.

Eti bastırmayın, aksi halde yumuşatmazlar, topu hafifçe biçimlendirin.

Adım 6: Pişir

Sosu bir tencerede ısıtın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Köfteleri tencereye koyun ve üzerini örtün.

Onları orta ateşte 15 dakika boyunca pişirin ve daha sonra çevirin.

15 dakika daha pişirmelerini sağlayın.

Adım 7: Lezzetli!

Tamamen pişmiş olduklarını kontrol ediyorlar, sosun tüm tadını alacaklar ve yumuşak olacaklar.

Garnitür olarak geleneksel pilav mükemmel.

Onları kendi başlarına yiyebilir veya yanlarında taco (mısır ekmeği ile) yapabilirsiniz.