Plankton'a söyleme, ama Spongebob Squarepants'ın zeki bir izleyicisinin bildiği gibi, Krabby Patties aslında yengeç ile yapılmadı. Hatta "krab" bile. Krabby Patties'i denizin sosisli sandviçleri yapan huysuz, artık artıklardan yapılmışlar. Size nasıl bir gurme Krabby Patty yapılacağını göstereceğim ve hiçbir yengeç içermiyor. Hayır! Hepsi karides. Ve beklediğimden daha iyi çıktı.

Neden karides? Krabby Patties yapmak için yapılan pek çok denemeden onları yengeç ile yapmanın iyi bir yengeç israfı olduğunu öğrendim. Bir tavada kızgın yağda kızartın ve çok fazla yengeç tadı kaybediyorsunuz. Ayrıca, çok pahalı. Birden fazla kişiyi beslemek için tarifin gerilmesi için tonlarca ekmek kırıntısı ekleyebilir ve daha sonra yengeç yerine ekmek kırıntıları gibi tadı da sona erebilir. Yıllarca bu tarifi denedim. Bir noktada, birbirine bağlamak ve yengeci germek için karides eklemeye başladım. Bunu yaptığım her seferde daha fazla karides eklemeye devam ettim. Son zamanlarda sadece karides olması gerektiği sonucuna vardım. Tat, daha az pahalı. Tabii ki, eğer yengeç tercih ederseniz, yengeç kullanın. Her ikisinin karışımı harika bir uzlaşmadır.

Ancak, ben onlara karides burger demeyi tavsiye etmiyorum, çünkü ne zaman o insanlar bana ustaca bakıyorlar. Onlara bir teklif verdiğimde el sallıyorlar. Ama eğer "Krabby Patty ister misiniz?" Dersem hemen takımdalar. "İki tane alacağım!" diye bağırıyorlar.

8 burger için ihtiyacınız olacak

• 1 1/2 pound soyulmuş karides
• 1 yumurta
• 10-12 normal büyüklükte veya daha küçük hamburger ekmeği
• Tadı limon kabuğu
• Old Bay baharat
• Bizim favori acı sos 1 çorba kaşığı (Ben Kristal kullanın)
• 1 tatlı kaşığı kereviz tohumu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı biber
• Kızartma için bitkisel yağ ve / veya tereyağı

toppings

• Tereyağı marul
• İnce dilimlenmiş domates
• Soğan turşusu (bu sevimli
• Tartar sosu
• Kokteyl sosu

notlar

Kendi tartar sosumu yapıyorum. Mayonezden nefret ediyorum. Bunun yerine, temel olarak ahır pansumanını kullanıyorum ve 1/3 parça doğranmış soğan, 1/3 parça doğranmış dereotu turşu, 1/3 parça doğranmış kereviz ve iyi bir dereotu çorbası kaşığı ekliyorum.

Ayrıca pek çok yaban turpu ile kokteyl sosu yapıyorum. Bir kavanoz alın, 3/4 ketçapla doldurun; kalan kavanozu kabaca eşit miktarda yaban turpu, malt sirkesi ve acı sosla doldurun. Çok güçlü bir şey, o yüzden biraz dab yapacaktır.

Waldo meraklıları, resimde kırmızı biber olduğunu görebilir. Bunu chumuma koymak istedim ama unuttum. Kullanmadığım için mutluyum. Chum'u saf tut.

Gereçler:

1. Adım: Chum'unuzu hazırlayın

Bunun için bir mutfak robotu kullanmak isteyeceksiniz. Süper kolay ve neredeyse hiç zaman almaz.

İlk önce hamburger ekmeğinin 3-4'ünü alın ve bunları mutfak robotuna atın. Tüm kurutulmuş baharatları ekleyin, açın ve bunu çok lezzetli bir ekmek kırıntısı karışımına dönüştürün. Bunu büyük bir kaseye dökün.

Karides ile aynı şey. Üzerine atıp, karides çoğunlukla çok küçük parçalarda karides parçaları görülebilen küçük parçalar oluşana kadar nabızlayın. Amacım, bunun hemen hemen çiğ kahvaltı sosisinin, sosis köftesi haline getirdiğiniz türün tutarlılığı olmasını sağlamak. Bunu kırıntılarla birlikte kaseye at. Limon kabuğu rendesi ve acı sosu ekleyin.

İçeride bir yumurta kır ve hepsini elle karıştır. Orada yarı yoldasın.

2. Adım: Köftelere ve Chilllere Form Verin

Amacınız bunu 8 köfteye çıkarmak. Bir golf topuyla raket topu arasında bir yerde olan bir miktar sakız alıyorum. Bir kağıda bir miktar parşömen kağıdı veya balmumu kağıdı koyun ve köftenizi kağıdın üzerine yerleştirin. Köftesi yapmakta zorlanıyorsanız, kağıdın üzerinde bile oluşturabilirsiniz.

8 köfteniz olduğunda, bunu buzdolabına 1/2 saat veya daha fazla, dondurucuya 15 dakika veya daha uzun süre koyacaksınız. Dondurucuyu kullanıyorum. Bu adım, oldukça nemli köftelerinizi kağıttan çıkarmak için çok önemlidir. Bu Krabby Börekler ile hedefim onları çok nemli kalmalarını sağlamaktır. Hiçbir şekilde kurumasını istemiyorum, bu yüzden onlarla nasıl başa çıkacağım. Neredeyse hafifçe dondurarak onları bir spatula ile kağıttan kaldırabilir ve herhangi bir sorun yaşamadan sıcak bir tavaya yerleştirebilirsiniz.

Adım 3: Fry, Topla ve Servis Et

Yapışmaz bir tavaya sağlıklı bir miktar bitkisel yağ koyun ve ısıtın. Buna 1-2 yemek kaşığı tereyağı ekliyorum çünkü tereyağı ve karides beraber iyi gidiyor gibi görünüyor. İsterseniz tüm tereyağınızı kullanabilirsiniz, ancak bu, tadı hoş olmayan bir tat kazandıracak olan tereyağınızı kızartır. Sana bağlı.

Dört tavayı sıcak tavaya koyun ve orta ateşte pişirin. 3-4 dakika sonra dikkatlice çevirin ve 3 dakika bitirin. Tavadan ve bir tabağa alın.

Sonra şaheserlerinizi toplayın. Genellikle topuz, tartar sosu, Krabby Patty, tereyağlı marul, domates dilimi, soğan turşusu, daha fazla tartar sosu ve az miktarda kokteyl sosu ile birlikte giderim. Sos için çok zor olmazdım çünkü hala hamburgerinizi istiyorum - yani Krabby Patty - tam lezzet sergilemek ve tüm bu soslarla örtülmemek.

Bu her zamanki burger cookout / akşam yemeği partisine / biraraya gelmeye harika bir alternatif. Gerçekten çok lezzetli ve dev bir kıyma mide bombası yemiş gibi hissettirmez. Yani bunlardan iki tane yiyebilirsin! Benim yaptığım gibi biraz ev yapımı patates kızartması yapın. Bu Krabby Patties için mükemmel bir tamamlayıcı.