Az önce bir sepet el kesilmiş patates kızartmasını yağa soktun ve sonra "soslu amerikan" olmadığını fark ettin mi? Bir fesleğen aioli yapabilir ya da konserve domates salçası yerine iyi bir kedi suyu ikame yapmak için 20 ila 30 dakika sürebilir.

Gereçler:

Adım 1: Neye İhtiyacınız Var?

Kiminle dalga geçiyoruz, ketçap gibi basit bir şeyden kurtulmanıza izin verirseniz, domates salçası kullanmayacaksınız. Ama şansın kapalı, işte bununla gitmek için gerekenler:

12 oz salça

1 / 4c damıtılmış sirke (bu sefer damıtılmış ve beyaz şarap sirkesi karışımı yaptım)

1 / 4c su

3 / 4c şeker

1 TB tuzu

1/2 çay kaşığı soğan tozu

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

1/4 çay kaşığı kırmızı biber

1/8 çay kaşığı yenibahar

Seçenekler:

Çok, çok seçenek. İstediğiniz ekstraları atın. Acı biber tozları, otlar, farklı sirke, suyu bira veya şarap veya burbonla değiştirir. İstediğini yap.

Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Çırpma teli ile çırpın ve ocaktaki bir tencereye aktarın.

2. Adım: Pişirin

Karışımı hafif bir kaynamaya getirin ve 15 ila 30 dakika pişirin (istediğiniz kalınlığa kadar). Birkaç dakikada bir karıştırın. Tuzu gerektiği gibi ayarlayın.

Adım 3: Depolama

Soğutulmuş sosu temiz bir cam kavanoza veya bir sıkma şişesine dökün. Her çorbada veya sosda olduğu gibi, tuz ve baharatların harmanlanmasıyla bir veya iki gün sonra daha da lezzetli olur.